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卤鸡爪需要卤多久才好吃?

卤鸡爪需要卤多久才好吃

鸡爪是一种比较有营养的食物,鸡爪含有丰富的蛋白质...[详细]
金桔雪梨止咳的做法 金桔雪梨一起吃的好处

金桔雪梨止咳的做法 金

从食物的成分上来看,金桔中含有丰富的维生素c、维...[详细]
吃了牛肉可以吃柿子吗 吃完牛肉多久能吃柿子

吃了牛肉可以吃柿子吗

牛肉和柿子都是很常见的两种食物,它们都含有丰富的...[详细]
香菇可以做什么菜 香菇可以做什么粥

香菇可以做什么菜 香菇

在日常生活中,我们都知道,饮食均衡非常重要。香菇...[详细]

【特色菜】冰爽木瓜鲜山药的做法

2015-08-18
冰爽木瓜鲜山药的做法:1、山药条入开水中汆约三秒钟至断生,放入冰水中凉透备用。2、将木瓜条、山药条放入酸辣味汁泡制,入保鲜柜30分钟即可。3、取一玻璃容器,下面放上冰块,上面放泡好的木瓜与山药随带沙拉
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【创新菜】夏威夷木瓜味淋虾的做法

2015-08-18
夏威夷木瓜味淋虾的做法:1、将木瓜用刻刀刻8个盏中间挖空(如右图所示),入蒸箱蒸两分钟摆入盘中。2、凤尾虾去头、壳(留尾),加盐、味精、料酒略腌,裹脆皮糊入六成热油中小火炸约1分钟至熟码入盘内盏中……
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【创新菜】青菜肉碎煲怎么做?青菜肉碎煲的做法

2015-08-18
青菜肉碎煲怎么做?青菜肉碎煲的做法:1、青菜洗净(去掉一部分叶子,卖相更清爽,叶子可以用来做其他汤羹),切成1.5厘米长的小段备用。2、锅烧热入猪油,下大蒜末、野山椒末、肉碎炒香,加入青菜、盐、鸡精中
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【创新菜】赵氏红汤甲鱼怎么做?赵氏红汤甲鱼的做法

2015-08-18
赵氏红汤甲鱼怎么做?赵氏红汤甲鱼的做法:1、甲鱼宰杀洗净,改刀成块,入开水汆水1分钟,捞出入五成热的油中拉油1分钟出锅备用。2、锅留底油下葱、姜爆香,再放秘制调料酱,倒入高汤烧开,倒入备好的甲鱼……
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【创新菜】煎焖九肚鱼怎么做?煎焖九肚鱼的做法

2015-08-18
煎焖九肚鱼怎么做?煎焖九肚鱼的做法:1、九肚鱼洗净,改成大片,将改刀的九肚鱼放入盐、味精、鲜味宝、胡椒粉腌渍入味备用。2、铁板上放入黄油、香油、洋葱丝、芹菜段、香菜段,再放上腌制好的九肚鱼……
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【创新菜】椰香九肚饼怎么做?椰香九肚饼的做法

2015-08-17
椰香九肚饼怎么做?椰香九肚饼的做法:1、将九肚鱼洗净去骨切成小块,放入粉碎机加椰浆打制成蓉备用。2、将打好的鱼蓉取出加盐、味精、胡椒粉、鲜味宝、鸡蛋清打上劲,做成直径在4厘米左右的鱼饼,外面裹面包糠备
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【创新菜】蟹粉鱼翅怎么做?蟹粉鱼翅的做法

2015-08-17
蟹粉鱼翅怎么做?蟹粉鱼翅的做法:1、发好的鱼翅放入二汤、姜酒、鸡精,入笼大火蒸15分钟(入味同时加姜酒去腥)取出,沥水装盘备用。2、锅内放蟹油,烧热下姜米、蟹粉炒香后加入300克上汤,烧开放入盐……
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【创新菜】农家干蒸鸭怎么做?农家干蒸鸭的做法

2015-08-17
农家干蒸鸭的做法:1、老鸭宰杀,内脏、鸭血留用;内脏洗净;鸭血汆水至熟,取出切块;鸭肉砍大块洗净。2、取500克鸭肉(带部分鸭血、内脏)加盐拌匀,放在垫有姜片的碗中(内脏在下面,鸭血放在最上面)……
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【创新菜】花开富贵金丝球的做法

2015-08-17
花开富贵金丝球的做法:1、红薯切成5厘米长,如针一股细的丝备用。2、把红薯丝用干净色拉油炸成金黄色、酥脆的丝。3、把沙拉酱、橙汁、果珍粉、炼乳、白醋、白糖调成果珍酱备用。
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【创新菜】至尊顶级清汤参的做法

2015-08-17
咸鲜浓郁、回味悠长。关键是清汤的调制,需清澈见底鲜味浓郁,方能称做顶极清汤。至尊顶级清汤参的做法:1、顶极清汤调好味备用。2、把关东参制净飞水放入清汤中,隔水炖半个小时即可……
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【创新菜】玫瑰白玉金瓜盅的做法

2015-08-17
玫瑰白玉金瓜盅的做法:1、小金瓜修成花边,蒸熟备用。蛋清、蛋黄分开备用。2、蛋清中加入牛奶、盐、鸡粉打散,蛋黄放在小勺中蒸至5层熟备用。3、锅上火,用干净色拉油滑好锅,放入蛋清,用软炒法将其炒熟,装入
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【创新菜】百花鹅肝酿刺参的做法

2015-08-16
百花鹅肝酿刺参的做法:1、刺参洗净,用干毛巾吸干水分,鹅肝酱切条形。2、刺参内拍少许淀粉(增加粘度),酿入鹅肝酱条,用虾胶将开口抹平,再点缀蟹黄,入蒸柜蒸5分钟。芦笋飞水备用……
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【创新菜】豆蛋汁蒸肉蟹怎么做?豆蛋汁蒸肉蟹的做法

2015-08-16
豆蛋汁蒸肉蟹怎么做?豆蛋汁蒸肉蟹的做法:1、净肉蟹去盖斩成块,用姜葱腌制约15分钟,鲜青豆入搅拌机加少许水制成青豆蓉,纳入碗内,磕入鸡蛋调入盐、味精、白糖、葱油、清水约100克用筷子搅拌均匀,即成豆蛋
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【创新菜】越式南乳青口怎么做?越式南乳青口的做法

2015-08-15
越式南乳青口怎么做?越式南乳青口的做法:1、青口放入开水中飞水至刚开口,取出肉,加入盐、味精、鸡精、南乳汁腌制30分钟待用。2、将腌好的青口沾上干粉,放入五成热的油中中火炸1分钟至香脆,取出装盘……
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【创新菜】酸萝卜面疙瘩青蟹的做法

2015-08-15
酸萝卜面疙瘩青蟹汤汁浓厚,酸辣适口。酸萝卜面疙瘩青蟹的做法:1、青蟹洗净入七成热油中过一下油捞出。2、净锅上火,加入菜籽油烧热,先煸香葱段、姜片,然后下其余配料煸炒出香后……
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【创新菜】红豆相思杂粮参的做法

2015-08-14
海参可以补肝肾,填精养血润燥;红豆除热毒、散恶血、消胀满、利小便、通乳,两者结合在一起可以起到补肾养血、除热毒之功效。
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【创新菜】谭府金汤银鳕鱼的做法

2015-08-14
谭府金汤银鳕鱼的做法:1、银鳕鱼用葱、姜、水、盐1.5克、鸡蛋清、生粉、淀粉上浆腌制好,薏米用二汤蒸熟备用。2、清水烧开,水中放入盐、料酒、下入银鳕鱼,氽熟捞出……
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【创新菜】翡翠糟熘奥带子的做法

2015-08-14
翡翠糟熘奥带子的做法:1、澳带洗净后,用干毛巾吸干水份,加入盐1.5克,抓上劲,加入蛋清3克,淀粉浆好备用。2、净锅上火加入清水烧开,用盐、味精、白糖调味,下入澳带浸熟捞出摆盘……
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【创新菜】九转大肠怎么做?九转大肠的做法

2015-08-14
九转大肠怎么做?九转大肠的做法:1、大肠头段飞水备用。2、净锅上火,煸香,葱姜,干辣椒,烹入料酒,米醋,盐,白糖,水,糖色,烧至浓稠,起锅装盘即可……
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【创新菜】豆芽酿肉怎么做?豆芽酿肉的做法

2015-08-14
豆芽酿肉怎么做?豆芽酿肉的做法:1、黄豆芽汆水捞出,沥干水分,将肉馅用手抹在豆瓣内,稍沾生粉(将豆瓣和肉馅的缝隙黏合),放入抹油的盘中覆膜上笼蒸1分钟定型待用(盘中抹油是防止生粉加热后沾到盘子上不好取
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【创新菜】卤水盐焗虾怎么做?卤水盐焗虾的做法

2015-08-14
卤水盐焗虾怎么做?卤水盐焗虾的做法:1、基围虾用竹签穿上,斩去虾须洗净备用。2、盐火局卤水烧开入基围虾微火卤5分钟。3、锅入色拉油烧至七成热,入基围虾炸半分钟至皮脆,用锡纸包好放入竹筐。将炒好的粗盐盖
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【创新菜】渣豆腐怎么做?渣豆腐的做法

2015-08-13
这道菜吃得很舒服,有点回归自然、反璞归真的感觉。渣豆腐怎么做?渣豆腐的做法1、先将白菜切粒状,飞水过凉挤干水份待用。2、炒锅制净加入豆浆、豆渣,烧开后加入挤干水份的白菜粒,加盐、味精搅拌均匀,盛入容器
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【创新菜】豆腐卷子怎么做?豆腐卷子的做法

2015-08-13
色泽金黄、外焦里嫩、具有浓厚的乡土气息。豆腐卷子怎么做?豆腐卷子的做法1、将面粉过箩放入盆内,加入温水搅匀稍饧待用。2、卤水豆腐切成豌豆粒大小,加入小葱花、盐、味精、鸡粉、香油、花椒面拌匀待用……
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【创新菜】金沙鲜黄花怎么做?金沙鲜黄花做法

2015-08-13
鲜黄花的菜肴卖得较快,但基本都是些“鲜黄花炒鸡蛋“、”鲜黄花炒木耳”等普通做法,咸蛋黄火局百合的做法比较新奇,试制了一份金沙鲜黄花,不料成了饭店的旺销菜。金沙鲜黄花怎么做?金沙鲜黄花做法……
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【川菜】水煮鱼片怎么做?水煮鱼片的做法

2015-08-13
水煮鱼以辣椒、花椒为物质基础调料,鱼肉鲜嫩,也使鱼肉能够更好地吸收辣椒、花椒等调料的味道,从而形成了麻、辣、香、嫩兼备的独特风味,口感清爽。
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