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青绿相间，糟香浓郁。
原材料：
主料：澳带5个
辅料：苦瓜、小红枣、枸杞子、淀粉、蛋清3克、自制糟汁300克、味精2克、白糖4克、葱油5克
翡翠糟熘奥带子的做法：
1、澳带洗净后，用干毛巾吸干水份，加入盐1.5克，抓上劲，加入蛋清3克，淀粉浆好备用。
2、净锅上*加入清水烧开，用盐、味精、白糖调味，下入澳带浸熟捞出摆盘。
3、锅上*，糟汁与水3：1调味烧开，勾芡，打点葱油，浇在澳带上，点缀小红枣、枸杞。
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