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这是一道地道的好菜，成本低，口味好。炒制时加了一点小米椒，口味更足，色泽更加鲜亮。
原材料：
主料：青菜1000克，肉碎50克
辅料：盐5克，鸡精5克，大蒜末8克，猪油20克，野山椒末30克
青菜肉碎煲的做法：
1、青菜洗净(去掉一部分叶子，卖相更清爽，叶子可以用来做其他汤羹)，切成1.5厘米长的小段备用。
2、锅烧热入猪油，下大蒜末、野山椒末、肉碎炒香，加入青菜、盐、鸡精中*炒2分钟至色泽碧绿即可。
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