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运营餐饮店怎么明细投资与合理预算 2018-05-07: 近年来，餐饮业已成为众多人投资创业的热门行业。但创业并不是在嘻嘻哈哈中就能做好的，而要在全面而周详的投资预算中才能安全起航。那么如何做好餐饮店的投资预算呢?; [详细]

开家餐饮店资金筹措量力而行 2018-05-07: 做生意说到底就是资本运作，“巧妇难为无米之炊”，创业的先决条件就是要有充沛的资金做支撑。投资经营一家餐饮店也是一样，前期需要一笔不小的费用和运作中的周转资金。因此，在准备工作中，首先就要充分考虑资金情; [详细]

把握选址的餐饮开店窍门 2018-05-07: 开店做生意，有一个好的开头，就相当于成功了一半。如何开一家财源滚滚的餐馆?成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是重要的一步。如果地点选择不当，空有高级的装横、美味的菜肴、优雅的氛围，仍吸引不了顾; [详细]

店面租赁技巧你知道多少 2018-05-07: 在租赁店面之前，摸清房地产的状况和价格是必不可少的，这直接关系着你是否可以用尽可能少的资金去租赁到好的店面。2008年国际金融危机到来时，房地产业受到了极大的冲击。; [详细]

开餐饮店与人合作创业的劣势 2018-05-07: 对于以合伙方式创办餐饮店的人而言，更大的风险就是合伙人要承担无限责任，同时还有连带责任。也就是一旦合伙人中某一人出现失误，则所有合伙人都会被连累。; [详细]

餐饮店名称设计的基本原则 2018-05-07: 餐厅的名称总是与装修环境、接待对象、经营特色等有关，是为顾客提供美食服务的。如“优士阁”，一听名称就会想到是一家装修雅致、以文人绅士为对象的高中档餐厅;“大观园”、“农家乐”等餐厅，从名称即可联想到餐; [详细]

餐饮店赚钱的八个注意事项 2018-05-07: 一、要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。; [详细]

合伙餐饮经营开店注意事项 2018-05-07: 选择合伙人的尺度：人品、价值观第二、工作态度第三、才能第四。这四个条件缺一不可。小建议:合伙人可选择共事过一年以上的朋友或同事。因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完整全不同的,有些人可以当很好; [详细]

餐厅关于人力资源风险防范机制和防范体系的管理 2018-05-05: 当今餐饮企业可以说人力资源和人力资本所凝聚的核心竞争力已经成为企业赢得竞争的关键因素，而餐饮行业人员之间的流动的频繁性更加大了餐厅经营的风险性，目前我国的餐饮企业中还没有建立起有效的人力资源风险防范机; [详细]

创业者在餐饮创业时怎样避免风险 2018-05-05: 风险可以说伴随于创业的全过程，从市场调查，预测到商业计划的制定无一不存在极大的风险，包括了机会风险、技术风险、市场风险和环境风险。十三鲜抓住了目前成都主题餐厅巨大市场潜力的机会，而且对市场的需求量..; [详细]

餐饮业在选址取向上有哪几种方法 2018-05-05: 餐饮业内有句话叫:“眼光是金,特色是宝。”虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中坚起一面大旗，找到立足之地，确立特色项目永远是关键的一步。; [详细]

餐饮经营中要把握好关键人物 2018-05-05: 餐饮经营中内外场主管是一家餐馆的“命脉”，这个三角关系非常密切，如果整合不良，则力量分散，餐馆就岌岌可危了。投资者、主厨、经理的互动将主宰一家餐馆的前途。; [详细]

餐饮业在控制成本时堵漏洞的途径与方法 2018-05-05: 餐饮业在采购、库房、厨房、吧台等环节中会出现许多漏洞，而这些疏忽管理的漏洞会直接影响到经营成本的控制及利润的获取。; [详细]

餐饮服务中要注意的五大重要环节 2018-05-05: 吸引顾客的餐馆不仅是以美味的食品为招牌，服务也是一个异常重要的环节。顾客来餐馆享用美食的同时，也需要餐馆为其提供优质的服务。种种细节从顾客踏进餐馆大门时就已经悄悄的发生。; [详细]

影响餐厅经营利润的重要因素 2018-05-05: 评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口; [详细]

餐饮创业者品味餐饮业的酸甜苦辣咸 2018-05-05: 不少想创业的人，曾经都有过开一家餐馆来实现自己的创业梦想，认为那是可以为自己的一生拿到“ 桶金”，而能够真正成功实现的人却少之又少;有的人满怀希望，却竹篮打水一场空;有的人尝试复制别人的成功案例，却一; [详细]

为餐饮店起名的忌讳是什么 2018-05-04: 在为餐饮店起名时，其中的一些忌讳也要清楚，否则因为名字而令你的店铺生意不景气，就实在是哑巴吃黄连—有苦说不出了。; [详细]

餐饮店怎么才能留住优秀的店员 2018-05-04: 对于餐饮业，社会_上有一种错误认识，那就是“餐饮企业是吃青春饭的行业”，许多员工只将在餐饮企业工作看做是一种临时性的职业，这就导致了餐饮企业的员工跳槽率过高。; [详细]

新开餐饮店如何让菜单为你做宣传 2018-05-04: 如今，很多投资者都将眼光投向了餐饮业。但开餐馆，到底该卖什么好呢?这让初涉餐饮业的人多少有点茫然。大家也都在嚷着要做出特色，让“特色菜”支撑“特色经营”，从而满足消费者的“特色消费”。; [详细]

餐饮菜单如何制作花色以及营养搭配 2018-05-04: 餐厅菜品的制作要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么、吃什么档次的菜，餐厅必须清楚。因为只有满足顾客的需求，餐厅才能经营制胜。例如顾客是喜欢吃大众化菜还是风味菜，是喜欢吃川菜还是喜欢吃粤菜，对这些餐厅都应; [详细]

餐厅菜单经历的四个变化阶段 2018-05-04: 餐厅在经营过程中，一般都要经历4个阶段，在每个阶段对菜单的要求都不同，因此，在对菜单进行设计策划时，一定要根据每个经营阶段的不同特点来进行。其具体要求如下:; [详细]

开饭店更换菜单注意的四要素 2018-05-04: 菜单对人们来说太常见、太普通了，也许正是由于它的常见、普通，让很多餐饮店经营者忽略了菜单对于一家餐饮店的重要性，一年甚至更长时间都不曾换一下菜单。其实，更换菜单中的某些菜肴既能给常客带来一种常来常新的; [详细]

原料成本核算主要包括几个方面 2018-05-03: 原料成本是决定菜肴价格的依据，原料成本核算是否准确与餐饮企业的经济效益直接相关。原料成本核算主要包括以下几个方面：; [详细]

餐饮店怎样制订采购制度 2018-05-03: 在餐饮行业中，物资采购有专门的采购人员。采购员的工作暗地里一般会被员工称为“肥差”，因为在一些制度体系不规范的企业里，采购人员“吃、拿、卡、要”的现象很频繁。; [详细]

餐饮店采购流程主要包括几个环节 2018-05-03: 作为餐饮店经营管理中的重要环节，物资采购工作只有严格按照一定的流程进行，才能降低物资成本、加速资金周转及提高经济效益。采购流程主要包括以下几个环节：; [详细]

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