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全员促销调动餐厅经营积极性 2018-04-18: 美国餐厅大王斯塔特拉曾说：“谁是餐厅的销售人员?是所有店员。”这句话是对全员促销的更佳定义。这其中包括以下几点含义：; [详细]

餐厅促销成功的六大要素 2018-04-18: 成功的促销活动，涉及很多因素，包括促销策划、促销场地、促销期限、促销方法、促销费用、促销宣传等，具体分析，有6个要素。; [详细]

餐厅促销时应把握的基本原则 2018-04-18: 餐厅进行促销，要分析、掌握不同消费者的心理需求，满足消费者就餐时的物质和精神需要，这才是促销成功的根本点。消费者到餐厅就餐，除了享受美食外，需要的就是得到尊重，只有在服务中体现出对他们的关心和尊重，; [详细]

火锅店经营者怎样才能留下员工 2018-04-17: 当优秀员工不顾你的挽留，翩然而去;当潜力员工不顾你的期待，悄然远去;当重点培养的员工不顾你的重托，撒手而去，留给你的肯定是无尽的懊恼和叹息。对于任何企业来说，如何留下优秀的员工都是至关重要的课题。下面; [详细]

开一家面包店应如何经营 2018-04-17: (1)面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。; [详细]

强化快餐品牌意识 2018-04-17: “未来快餐业的发展前景是巨大的，市场正呈现出由低端向中高端发展的态势，大量脏乱差的排档式快餐店正在被逐步淘汰，取而代之的将是安全、健康、快捷、美观、时尚的现代快餐店。”同时，徐平也指出，我省快餐企业尽; [详细]

中式快餐发展迎契机 2018-04-17: 近日，肯德基推出“桶桶半价”优惠活动，再次引爆洋快餐降价风潮。今年7月，麦当劳宣布陆续推出9款“天天超值套餐”，优惠幅度高达30%左右，售价号称回到十年前。相比洋快餐的价格火拼，我省的中式快餐企业淡定; [详细]

如何建立顾客对餐饮品牌的忠诚 2018-04-17: 采用各种信息交流工具，让顾客知道餐厅菜品、服务及就餐环境的风格特点，特别是让顾客对餐饮品牌产生好感;及时、准确和充足地把信息提供给餐厅所在地顾客，形成顾客对餐饮品牌了解、理解、支持与合作;形成顾客知情; [详细]

餐饮业销售活动中应注意的问题 2018-04-17: 由于餐饮业销售活动大多为了临时性和短期性的活动，旨在促进销售，若处理不好，反而会给餐饮业的长期收益和声誉带来负面效应。因此，必须对销售活动进行有效的计划和管理。; [详细]

茶餐厅守业的法宝在哪里 2018-04-16: 茶餐厅经营就是为了赚钱，这是不言而喻的，问题是，钱该怎么赚?红红火火的茶餐厅不少，但一年倒闭的茶餐厅也不少。正应了这么一句话：“创业难，守业更难\"，生意垮了，自然是各有各的原因，但有相当部分是因为只; [详细]

餐厅如何利用节日促销 2018-04-16: 推销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的推销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的推销计划，尤其是节日推销计划，使节日的推销活动生动活泼，有创意，取得较好的推销效果。例如; [详细]

经营过程中如何处理顾客异议？ 2018-04-16: 1.欢迎顾客提出异议。顾客真诚的异议是其内心的反应，知道顾客对哪些满意，还有哪些问题，以便采取纠正措施。; [详细]

服务员点菜推销菜品的语言技巧 2018-04-16: 背篓人家的服务理念：“温馨、开心、微笑”。顾客到餐厅吃饭要的不仅是可口的饭菜、舒适的环境、更看重优质的服务。开心、快乐是基本的体现。; [详细]

浅谈连锁餐饮的文化经营策略 2018-04-15: 近年来，特许经营在中国火爆起来，并成为本世纪中国受人关注的商业经营模式之一，它正在影响和改变着我们的物资生活和精神生活，给我们相关的产业经济带来冲击的同时，也带来了新的活力。; [详细]

普通餐厅怎样做微信运营增加流水 2018-04-15: 公司附近有一家泰煌鸡门店，我们经常在那边解决吃饭问题。近他们桌上的广告牌上贴了二维码，扫一下然后分享朋友圈，可以3元的价格点一份价值9元的凉拌木耳。; [详细]

开餐饮加盟店的经营技巧都有哪些 2018-04-15: 餐饮加盟行业的迅速发展让竞争变得越来越大，投资者都在想尽一切办法赚更多的钱。对于初次创业的朋友，小编为你介绍下开餐饮加盟店经营技巧，跟着我们一起看看餐饮店赚钱方法吧。; [详细]

餐饮老板留人五大措施 2018-04-15: 其实，不管哪一项事业都不是靠老板一个人的能力与意志力铸就的，而是一群有能力且志同道合的团队共同打造的。老板本身大都有“帝王”的霸气，过度的自信与“舍我其谁”的使命感往往令人感到压抑。如果不注意妥善处理; [详细]

餐饮店特色如何着重突显出来？ 2018-04-14: 现如今做餐饮投资的人，或者是开创餐饮事业的人是越来越多了，对于这些爱好投资餐饮业的老板来说，就一定要了解如何将自己的餐饮特色突显出来，让更多的消费者知道自己的餐饮事业，了解自己的餐饮特色，并且爱上自己; [详细]

火锅店面经营管理执行办法大全 2018-04-14: 在如今竞争激烈的餐饮市场中，各类火锅店铺的相继推出，使火锅店的经营管理更具有挑战性。虽然食自助火锅是新鲜、卫生又随意，而且尽显休闲和时尚，气氛也热闹有趣，价位适中，但由于它的食品受限于火锅的食用方法; [详细]

餐厅对骄傲型顾客的应对技巧 2018-04-14: 骄傲型的顾客是非常让人讨厌的。他们喜欢自夸自赞，仿佛把别人都放在脚底下似的践踏。他们总觉得高人一等，一副自视甚高的样子，好象别人都比不上他。有一点成就就得意了老半天，恨不得大家都将他捧上天!这样的客人; [详细]

餐厅对唠叨型客户的应对技巧 2018-04-14: 随着生活节奏的加快，借助特色菜品、平民价格、社区营销赢得市场，成为一些中式快餐店的生存之道。然而在经历低成本扩张之后，品牌管理和行业标准的问题逐渐显现。; [详细]

餐饮企业如何把店长变成产品经理 2018-04-13: 天天都在鼓吹“互联网+餐饮”，或者是“餐饮+互联网”。但是要真正干出来，我认为步应该是把店长(老板)变成产品经理或者说是店长应该具有产品经理的思维。对应到餐饮行业，店长天生就应该是产品经理，他要负责; [详细]

精菜妙作可以成为招牌菜 2018-04-13: 粗菜细作、细菜精作、精菜妙作，是一种创新的理念，或者说是一种创新的思路。所谓粗的东西往往能给人带来乡情、带来健康，人们越来越明白这个道理。但是粗的食品原料，不作变革，粗制滥造，在餐厅里是不受欢迎的。“; [详细]

招牌菜题材单纯化才会让人惦记 2018-04-13: 湘菜的食材和烹饪方式包罗万象，在百花齐放的湖湘餐饮王国里，主题鲜明、风格突出是一个出位的手段。一个餐厅一定要有自己的经营中心，有自己的菜品体系，并且个性必须鲜明，那种全面开花，东打一枪，西开一炮多中心; [详细]

餐厅如何打造爆款招牌菜 2018-04-12: 逢下馆子就问人家招牌菜的你大概有个模糊概念什么是招牌菜。但是一些店家和厨师有时在招牌菜的认知上难免产生误区。听到这样的问题时，他们会挺直腰杆嘚瑟地说：“我们这里的招牌菜多着呢?”然后拿着菜单一顿指。殊; [详细]

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