兰考豆腐乳是哪里的特产?

2017-01-03来源 : 互联网

兰考豆腐乳是哪里的特产?兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有增强食欲,帮助消化,宽肠养胃,强身健体之功能,实为宴宾馈赠珍品。

兰考秋油腐乳也称“兰考豆腐乳”,具有酱红透明、色泽乳黄、细嫩无渣、咸中有甜、甜中存香、浓香满口、食后余香的*特风味。它富含蛋白质、脂肪、氨基酸,与多种维生素,营养丰富,有增食欲、助消化、健脾胃等功能,因它采用秋季新收获的黄豆和芝麻作主要原料精制而成,故名“秋油腐乳”。

兰考豆腐乳始创于明朝万历年间,距今已有40余年的历史*初是由兰阳县(今兰考县)城西街“崔福兴酱菜园”制作。据记载,明朝万历年间,朝中有一兰阳县籍的梁姓御史,随神宗皇帝出京巡游,来到汴梁(开封),顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳 ,皇帝食后大加称赞,日“臣孝于孤,迎风十里香”。从此,兰考 ‘迎风十里香’的美名传遍全国。

兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软,咸中透香,香中透甜。富含蛋白质、脂肪、氨基酸与多种维生素。具有增食、助消化,健肠胃等功能。1985年经省有关部门鉴定,各项指标都达到或超过商业部颁布发的标准,该产品目前已大规模生产,**省内外。

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