怎么自制凤梨酥才好吃？

今天小编要教大家做一道男女老少都通吃的甜点，那就是凤梨酥啦。很多宝宝觉得出去买又不划算，可是又嘴馋的很，现在不用担心啦，小编有*门**，可以让各位宝宝在家也能轻松的做出美味的diy凤梨酥。

具体步骤

1.黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发。

2.全蛋液分次加入黄油中，每次都要搅打均匀后再加入下一次。

3.加入过筛后的低筋面粉和奶粉，翻拌均匀。

4.稍微拌均匀后加入椰蓉，继续翻拌至无干粉状态。不要翻拌过度。

5.揉好的面团放进冰箱冷藏30分钟。

6.将凤梨馅分成15g一个，揉成小球。

7.冷藏后的面团取出，分为18g每个。

8.用手把面团压扁，放上一块凤梨馅，用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢的“爬”上来，包裹住馅料，酥皮推上来以后，捏合紧，让酥皮把凤梨馅**的包裹起来。

9.把凤梨酥模具摆在烤盘上，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型。

10.烤箱150度预热，中层，上下*烤10分钟后取出，翻面(注意模具烫手)150度再烤20分钟左右。

11.烤到表面金黄即可。取出来冷却以后即可脱模。脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳。

12.超级好吃的凤梨酥~

烹饪技巧

1.这个配方，能做42个凤梨酥。

2.没有椰蓉可以不用加。

3.皮18g，馅15g很好包，而且成品不会太厚，吃着刚刚好。