凤梨酥是怎么做的？自制凤梨酥要哪些作料

凤梨酥算是一道台湾名小吃吧!每次去台湾发愁不知道带些什么回来，*后总会带一些凤梨酥。但其实不必去台湾才能吃到正点的凤梨酥，自己也可以尝试在家里做做看。做完以后请三两位好友来家里在下午茶时分品尝，做做点评，也很有趣。

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.软化黄油加入糖粉搅打。

3.然后加入牛奶，奶粉继续拌均匀。

4.然后分三次加入鸡蛋液继续搅打。

5.全部搅打均匀。

6.筛入中筋面粉。

7.和成面团。

8.然后皮料分成22克左右的小面团，凤梨馅分成25克左右小球。

9.取一份外皮按扁后包入凤梨馅。

10.往上轻推用虎口收紧封口。

11.做好后放入模具中压平。

12.烤箱预热200度，放入模具上下*200度，烘烤10分钟取出翻面在烤制10分钟。

13.考后取出冷凉。

烹饪技巧

筛入面粉后不要用力揉面团，只要用手捏成面团即可，不然面团出筋影响口感。

原方子是要用淡奶油的，我没有了换成了牛奶，如果有淡奶油还是用淡奶油比较好。