杭州特产有哪些?杭州特产大全

眼看春节就要到了，在杭州学习、工作、游玩的外地朋友们也要回到自己思念的家乡了，想好要带什么特产回去了吗?无论是送亲朋好友还是自己留作纪念都很不错哦，如果你还不知道杭州特产有哪些?在这里为大家提供一份杭州特产大全，希望能为你提供参考意见，买到自己心仪的礼品哦。

杭州特产有哪些?下面分地道美食、养生**和手工艺品三个部分为大家简单介绍。

地道美食类

西湖醋鱼

西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料，烹制时*候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。

**品尝地点：楼外楼(孤山路店)

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹从南宋流传至今，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。据传宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。

**品尝地点：外婆家(杭州大厦店)、知味观味庄(杨公堤店)

东坡肉

东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。

典故：宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。这一年春节，百姓们知道苏东坡喜食肉，大家纷纷给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万民工共享，便吩咐家人烧好，送给民工。不料家人误将酒、肉一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们传颂苏东坡的为人，仿效他*特的烹调方法。从此以后，“东坡肉”也就成了杭州传统名菜。

**品尝地点：知味观(仁和路总店)、楼外楼(孤山路店)

小笼包

杭州知味观的风味小吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌*腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急*蒸制而成，汁多香鲜，皮薄滑韧。

侠侣网小编在这里跟大家分享下下吃小笼包时的技巧哦(用筷子夹时要夹牢两边，而且要松紧合适，太松了怕夹不起来，太紧了又怕夹破，如果汁水流掉了则美味会大打折扣。)吃小笼包*好先配一碟醋，蘸了醋之后，把嘴凑近，先咬一小口，慢慢地吸出鲜美的汤汁，与米醋的酸味揉在一起，就更好吃了。接下来就可以连皮带肉咬下去，让小笼包的鲜味在你的舌头上滑过，是一件美妙无比的事。

**地点：知味观，他们家卖的小笼包酥和绿茶酥也是味道**的，特别是作为杭州的特产买回家很棒，礼品袋一装很高大上。

虾爆鳝面

提起杭州的面，*具特色、*脍炙人口的当选奎元馆所烹制的虾爆鳝面，在杭州还流传一句口头禅“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有有过杭州”

**品尝地点：奎元馆(解放路总店)

定胜糕

一个及其讨喜的名字，定胜糕属杭帮菜，采用红粬米为原材料，具有养生调理功效。色呈淡红，松软淡香，入口甜糯，带点淡淡的豆沙味。河坊街和杭州城的小巷里都会有让你意想不到的惊喜哦。

**品尝地点：在河坊街上，有一位老奶奶在做，1.5元的价格就能吃到香香的定胜糕啦。

猫耳朵

话说很多初来乍到杭州的童鞋们听到猫耳朵这个名字肯定会觉得很惊讶，会问真的是猫耳朵做的吗?当然不是啦，猫耳朵是杭州的一个有名小吃!是一种面食，因为形状像猫耳朵所以才命名的!

猫耳朵像意大利的一种做成贝壳形状的通心粉。据说意大利的这种面就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，才回去仿制的，后来才是机器生产的，所以吃意面的童鞋也不妨可以尝尝“猫耳朵”哦!

**品尝地点：知味观味庄(杨公堤店)

西湖莼菜

莼菜是多年生水生植物。叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁 元素，营养价值很高。由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜，新鲜莼菜可用白糖拌食;营养丰富、鲜嫩清香的"西湖莼菜汤"是杭州名菜之一。

**品尝地点：作为名菜，很多餐厅都有“西湖莼菜汤”这道菜，做的比较好的有两家，一家是孤山路的楼外楼餐厅，另一家是花中城的天外天大酒店。

杭州酱鸭

杭州酱鸭选用饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州传统的风味名菜。肉色枣红，芳香油润，咸中带甜，鲜美的让人齿颊留香。

**品尝地点：皇饭儿(高银街总店)

葱包烩

在杭州城里流传已久的葱包烩是人尽皆知的。应该是没有一个人不知道它的由来了!吼吼……“葱包秦桧”咱们品尝的可以沉甸甸的的历史啊!用的是及其简单的食材，面皮、油条、葱、酱，一百个葱包烩就会有一百种不同的味道!真的是惊奇不已的小吃呢。

**品尝地点：张生记、龙井路7号花园餐厅等

养生**类

西湖藕粉

主要出产于杭州艮山门外至余杭塘栖一带，以余杭沾桥三家村的藕粉*负盛名，西湖藕粉呈薄片状，质地细腻，色泽自里透红。用开水冲泡后，撤上桂花糖，晶莹透明，味醇清口，不仅能充饥，而且有滋补作用。据鉴定，藕粉含有淀粉、蛋白质、葡萄糖以及钙、磷、铁、维生索 C等多种成分，具有健脾、生津、开胃、润肺的功效，很适合老幼病弱者食用。

**购买品牌：采芝斋，万隆

**地点：华润万家，江口联华超市等各大超市都有哦。

西湖龙井茶

西湖龙井茶已有1200多年历史，一般产于西湖西南的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带，故有“狮、龙、云、虎”等品种之别，其中以狮龙云井为*佳。龙井茶中的高档茶，芽叶完整，形扁挺直，色泽绿润，香气清雅，味醇可口。

**买茶地点：就在转塘哦!杭州茶叶批发市场，就在转塘菜场的后面。

杭白菊

白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。练市杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。

**购买地点：胡庆余堂、张同泰等药店，或者去桐乡

昌化山核桃

昌化山核桃又称昌化小胡桃，天目山区临安县昌化、于潜，淳安县临岐、唐村等地。核桃皮厚且坚硬，果肉香嫩，香脆可口，营养价值非常高，有补血、补气和化痰等功效。

**购买地点：临安昌化昌北区

手工艺品类

杭州丝绸

杭州有“丝绸之府”之称，可以说，丝绸织成了杭州乃至浙江省的一部分历史。杭州丝绸质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，已通过举世闻名“丝绸之路”远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。图景新颖，富丽华贵，花卉层次分明，人物栩栩如生。

**购买地点：杭州丝绸批发市场，杭州环北丝绸服装城，都在那一片区域哦。

杭州绸伞

西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究，制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼，织造细密，透风耐晒，易于折叠，色彩瑰丽，伞骨则采用江南*特的淡竹制成。西湖绸伞的品种很多。既可遮阳挡雨，又可装点生活。

**购买地点：河坊街、丝绸市场

王星记扇子

王星记扇子是中国浙江省杭州市的汉族传统手工艺品，作为一家百年老字号扇子生产厂家，和浙江丝绸、龙井茶并称“杭产三绝”。主要产有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇、装饰扇和舞扇。杭扇，历史悠久，制作技艺精湛，扇面装饰优美。

**购买地点：王星记在邮电路92号、仁和路62号、河坊街都设有专卖店。

天竺筷

天竺筷是浙江省杭州市的汉族传统手工艺品。质地良好，散发着淡淡竹香，筷身上往往印有妙笔丹青，既美观又实用，洗涤非常方便，是杭州特产之一。

**购买地点：杭州天竺筷厂，店里有十多个品种，可以选择自己喜欢的花样，价格不一。一般家用的天竺筷，单买一双5元，一把把买30元有8双。

张小泉剪刀

张小泉剪刀是浙江杭州市知名的汉族传统手工艺品。张小泉，明末安徽黟县会昌乡人。他选用闻名的“龙泉”钢为原料，制成的剪刀，镶钢均匀，磨工精细，刀口锋利，开闭自如，因而名噪一时。张小泉剪刀是中国手工业的传统名牌，已有380多年历史。

**购买地点：中国刀剑博物馆、河坊街步行街，或者杭州的张小泉专卖店都能买到。

萧山花边

萧山花边又称万缕丝、万里斯。是本世纪初由意大利威尼斯传入萧山坎山镇的. 萧山花边是挑花女工采用优质棉线，用绣针引线来挑绣各种纹样的手工艺品，实用价值和欣赏价值兼备。现在的萧山花边有30多个品种，2000多种花样，如披肩、领圈、服装、台毯、窗帘、床罩、钢琴罩、沙发套、茶几套等。

**购买地点：西湖边那里小摊上几乎家家都有，如果觉得不够档次，还可以去临安工艺坊。

西泠印泥

西泠印泥是浙江杭州的汉族传统手工艺品。源自西泠印社创始人为丁甫之、王福奄、叶铭于光绪二十九年共同研制的，迄今已有近百年的历史，具有色泽古雅、质地细腻、丰富沉着的特色，夏不渗油，冬不凝固，经久不褪，钤出的印文清晰传神。同时，还生产出色泽各异的多品牌印泥，经著名书画家、篆刻家、收藏家、鉴赏家使用极为称赞，誉为艺林珍品。

**购买地点：西泠印社(河坊街东太平巷3号)