河南特产——铁棍山药

温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，天恩地泽，使这里风景绮丽，人杰地灵，物产丰饶。这里是唐代大诗人李商隐和三国时期司马懿的故里，风靡**的太极拳的发源地，闻名中外的四大怀药(怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝)的出产地。

怀山药乃“四大怀药“之*，又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的“**“，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品。94年获巴拿马万国博览会金奖。**韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。

铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品，原产地为焦作!温县山药之所以名播遐迩，*先是由于温县的地壤、水质、气候等自然条件适宜山药生长，同样品种种在其它地区，所产则质地次下，发虚，轻浮、多筋、药效甚微，食之乏味，且下锅一煮即烂。古往今来，均视温县山药为上乘珍品。

根据药理和临床研究结果表明，该产品有以下特点：

一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《**纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、*诸百病，疗五劳七伤“之说。

二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医*疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

三、**：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防*人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等**作用。

四、养颜：元代脾胃**李景说：“*皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有*特**。

五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显**，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有**的**，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的**，久用可耳聪目明，延年益寿。

国内外临床研究证实山药能滋补健身，延缓衰老。防*动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖，*疗糖尿病等。山药可食可药，药用价值很高，临床*疗200余种疾病.

用法与用量：洗净去皮后切成段、片，蒸、煮、炖、炒均可，每日进食150-200克，对人体有**的**和*疗疾病的作用。