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餐饮店现象撇开菜品谈文化 2018-04-10: 说到企业文化，我正好遇到这么件事：我有个做连锁店的朋友，开的是类似“筋头巴脑锅”、“水煮鱼”之类的风味店，主打单品。; [详细]

教餐饮人几招营销的小手段 2018-04-09: 很多时候，小编都有会有一个问题：怎么用了这么多钱，却觉得没有吃到什么东西呢?其实啊，这种感觉都是餐厅布下的套路呢。那么今天小编就来讲一讲餐厅的营销小手段吧。; [详细]

小型餐饮也能做出大文章 2018-04-09: 现在社会竞争越来越激烈，加班到深夜已经是什么稀奇的事情了;这时候小型餐饮是十分值得信赖的，想象一下，加班到深夜，去自己熟悉的小店吃点东西，幸福感肯定会油然而生的;有人可能比较疑惑，为什么小编会突然说道; [详细]

餐饮厨房管理者要注意的事项 2018-04-09: 在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长; [详细]

适时会员营销把客流变为钱流 2018-04-09: 美国快餐市场现在是三家争霸的局面，除了我们所熟知的麦当劳、汉堡王，这第三强是中式快餐品牌——熊猫快餐。创始人程正昌用短短30年时间，让熊猫餐厅在全美开店1800家，年收入9亿美刀。; [详细]

餐饮经营须注意的基本细节 2018-04-07: 顾客是上帝，虽然不是每家餐厅都要求高端服务，但是服务员必须基本基本的服务素质。如果顾客点餐叫了半天没有人理，上菜又爱理不理的，连个笑容都没有，那么，这样的服务员不是服务而是在赶客。顾客受到这样的“招呼; [详细]

餐饮经营不得忽略的重大细节 2018-04-07: 话说，磨刀不误砍柴工，只有做好了基本功，向上的发展就会顺利得多。餐饮经营也是这样，做好了细节部分，让顾客感到熨帖，回头客自然会增多。下面一些雷区，千万不要碰及，不然一开始顾客就对你的店面产生不好的印象; [详细]

雅座巧用顾客习惯打破经营瓶颈 2018-04-07: 伴随餐饮行业竞争的加剧，相当大一部分企业处在发展的瓶颈期，增长上不去，盈利没提升。很多处于瓶颈期的餐饮人尝试从餐厅服务等方面改进运营，但效果往往是微乎其微，甚至出现口碑很好、盈利很薄的局面。这些餐饮人; [详细]

餐饮创业者不可忽视的六大经营风险 2018-04-07: 刚入行的餐饮创业者缺的就是经验，在没有经验的前提下开点很多时候都是凭着感觉走，很多时候都是别人说什么就是什么。这样的话餐厅的生意怎么会好。那么开餐厅想成功避开哪些开店风险，提高成功率，把可能的经营问; [详细]

教您几条餐饮经营的致命硬伤 2018-04-07: 餐饮行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后，经营更是要小心翼翼。今天就行业特点简单; [详细]

餐饮店常见的6大地段定位 2018-04-07: 选址需要考虑的基本因素包括：租金、地势、楼层、朝向、规划、业主、能见度、房屋结构、相邻店铺、人群、繁华程度、客流量、专业市场、经营性质、经营品种、相关政策等。其中重要的是：人群对口，人群对了一切都对; [详细]

餐饮品牌定位五大模块 2018-04-07: 餐饮品牌定位是企业在餐饮市场定位和产品定位的基础上，对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策，它是建立一个与餐饮市场有关的品牌形象的过程和结果。换言之，即指为自身品牌确定一个适当的市场位置，使商; [详细]

餐饮人面对8090消费者的误区 2018-04-07: 一、四大支撑证明80、90后就是餐饮主力军; [详细]

餐饮经营中高明的营销方案 2018-04-06: 餐饮经营中必定少不了营销，有人认为营销就是打折。如果是这样想的话，红餐小编认为餐厅一定无法长久。那么高明的营销方案是怎么做的呢?; [详细]

餐饮加盟店拉高人均的策略 2018-04-06: 餐厅加盟店的服务要“家常”不要规范。对于小店，服务员很“家常”地主动招呼对招徕客人非常有效。比如有的客人走进餐厅，正在考虑是否在这里就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引; [详细]

餐饮加盟店三个小技巧为你拉高人均 2018-04-06: 钱是赚出来的，而不是省出来的。很多人都认可这样的消费观念，但是对于餐饮经营者来说并不全对。因为很多时候，省出来的就是钱。下面这些餐厅省钱技巧，千万不要忽略。; [详细]

餐厅成本控制三大招 2018-04-06: 钱是赚出来的，而不是省出来的。很多人都认可这样的消费观念，但是对于餐饮经营者来说并不全对。因为很多时候，省出来的就是钱。下面这些餐厅省钱技巧，千万不要忽略。; [详细]

餐厅经营出问题关键要发现机会 2018-04-06: 现在全国各地都在拆违建，我们济南也是这样的。我们街上有个早餐店，是炸油条卖豆腐脑的，原来是屋里小门外大，自己搭建了一大片，原来早上吃饭的人那叫一个多，一大片，这次被拆了。拆完以后，原来在室外可以摆摊儿; [详细]

如何让你家餐厅出品看起来物超所值 2018-04-06: 餐饮业竞争那么大，想要在这个行业经久不衰是需要不断地提升跟进时代的发展。如何用简单的方法，让你家餐厅出品看起来物超所值来吸引更多食客?; [详细]

为何餐厅菜品质量不稳定 2018-04-06: 饭好吃，首先米要好，要想做出好饭菜，选材当然很重要。可以想象，不管你厨艺多高，面对粗糙的大米、快变味的肉、快枯黄的蔬菜、品质低劣的油，恐怕也无能为力。当然，这样容易产生的误区是，材料是采购的事情，我只; [详细]

餐饮经营者经常会忽视的经营套路 2018-04-06: 这个是容易被忽视的。有人认为这没有必要，其实这个举措带来的利益是非常巨大的。有时候在社区做活动的时候，不妨加入进去，免费为参加者提供茶饮。一杯茶的成本也不需要多少钱，但是这样做可以用少的钱为门店; [详细]

控制餐饮成本常犯十种致命性错误 2018-04-04: 为什么以前生意好，现在的生意不好了，其中的原因之一：过度的控制成本!强调要节约，节约，一切以节约为前提。有些管理者们学习了一些成本管理课程后，只懂表面，没有学习到里面的精髓，随后便制定一系列的成本控制; [详细]

做好餐饮营销走完9步才完美 2018-04-04: 从餐饮的角度说，做任何营销的目的都是赚钱，不以赚钱为目的营销都是神经病!而说到营销核心机密的，看看行业大师是如何利用营销的，如何利用营销解决餐饮店的短板问题，而解决了餐饮店的短板问题，那么盈利赚钱可是; [详细]

餐饮服务知识之铺台技巧 2018-04-04: 根据周围的环境选用合适的颜色和质地的台布。根据台桌选择合适规格的台布。通常绐布的规格有：180*180cm、220*220、240*240、260*260、180*310; [详细]

经营餐饮以下几点你更怕哪个 2018-04-04: 前几天和一个粉丝聊天，说餐饮行业竞争激烈，他自己家的店越走越难走、、那在座的你们知道经营餐饮行业怕什么吗?今天就带着这个问题跟大家分析一下。; [详细]

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