双色蝴蝶卷内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
原材料:
主料:面粉、紫薯
辅料:顶好花生酱,酵母20克,泡打粉10克,盐、糖各10克
双色蝴蝶卷的做法:
1、面粉加温水,酵母,泡打粉,少许白糖揉成面团醒发;
2、紫薯上蒸箱,蒸熟取出凉透加入白糖调成馅料;
3、把面团分成二份同等的分量。取出一份擀成大饼,把顶好花生酱散入面皮上,散点盐。剩余的面团也擀成大饼把调好的紫薯馅散入面皮上;
4、分别把二种面团从一头卷起,把面团卷成大小一致的面段,拉长,切成小薄片,用筷子在中间夹一下,蝴蝶卷完成;
5、将生坯放入蒸箱内,大*烧开后蒸15分钟即可。