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主料：鹅脚翼200克，小蒜200克调料：姜5克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精2克
苦茭鹅掌汤的做法：
1. 苦茭洗净;
2. 鹅掌清洗干净;
3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段;
4. 大蒜去洗净;
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖;
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。苦茭鹅掌汤
小贴士：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。
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