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青椒炒猪肝味道还不错吧，挺好吃的我就比较喜欢吃，而且我觉得做法呢，相对来说也挺简单的，比较不是特别的麻烦，而且吃起来应该是那种猪肝在口里面脆脆的感觉才是*好吃的，所以炒的时候记住把猪肝一定要炒的稍微的硬一点，那样的味道更香。
具体步骤
1. 猪肝切片。
2. 锅中倒油，烧热放入姜片炒香。
3. 放入猪肝，快速翻炒至变色。
4. 加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。
5. 加点鸡精，出锅。
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