三味蒸鮰鱼的做法大全

三味蒸鮰鱼顾名思义是用到了三种味道跟鱼肉混合处理出来的一种奇妙的滋味，奇妙的滋味惊爆你的味蕾，让你食欲大开，而且鱼肉肉质松软不仅有利于人们的健康，而且十分容易消化，真的是很好的食材呢，还在等什么，快来试试吧!

具体步骤

**步

将洋葱切碎备用，豆豉磨碎备用，锅中烧油，将两样放入锅中煸熟后备用。

第二步

蒜子切碎，入油锅炸成金黄，再加盐和味精调味备用。

第三步

将京葱切丝，再配上或萝卜丝备用。

第四步

葱姜切好备用。

第五步

鮰鱼宰杀改刀洗净放入葱姜撒上盐和少许味精。

第六步

日本豆腐切片，摆上熬好的蒜泥，和豆豉入蒸箱蒸制10分钟。

第七步

蒸熟后浇上豉油，即可。

烹饪技巧

鱼的内脏以及鱼鳃都要清理干净，味道会更加鲜美。