自制川味香辣虾的特色做法

齿颊留香的川味香辣虾，使人一吃难忘。它入口细而不腻，香浓诱人!虾以川辣调料可以立即抓住人的味蕾，虾的营养价值也很高，这道菜烹饪方法也不是很复杂，喜欢吃辣的朋友要一试，较少吃辣的朋友更加要试一下，也许你会发现一个新世界呢?

【川菜】香辣虾的做法

1.准备的材料。

2.锅中倒油热锅冷油小*煸炒花生米至熟捞出去外衣。

3.虾剪去虾枪挑出虾线，用盐料酒腌制15分钟。土豆去皮切条。尖辣椒洗净切条。香芹摘**洗净切段。大蒜和生姜切片。干辣椒切段。葱切葱花。

4.油温7成热，下锅炸虾至金黄捞出控油。

5.再炸土豆条至金黄捞出控油。

6.锅中留底油，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

7.放入香芹和尖红椒炒香。

8.放入炸好的土豆条和虾炒匀。

9.放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

10.放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

11.出锅装盘开吃。