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这道菜品具有清热解毒，补肾养胃的作用。猪肝明目养肝，做成酸辣口味的捞汁菜，更加鲜香可口，是老少皆宜的夏季开胃菜。
原材料：
主料:猪肝200克
辅料:芥菜150克,味达美海鲜捞汁20克，味达美酸辣捞汁20克，味达美味极鲜酱油10克，味达美**蚝油10克，白糖5克
捞汁猪肝的做法：
1 猪肝切薄片，芥菜切丝，所有调料搅匀制成调味汁;
2 将猪肝码盘，以芥菜丝打底;
3 将调味汁浇在猪肝上即可。
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