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夏季以清淡素爽脆 滑嫩为饮食主导，捞汁腰花充分符合这一饮食需求。腰子脆嫩，具有补肾壮阳的作用。整道菜品腰花鲜嫩，造形美观，味道丰富，滑润不腻。
原材料：
主料：猪腰子300克
辅料:白菜心100克，味达美酸辣捞汁30克，白糖10克，味达美**蚝油10克，花椒油5克
捞汁腰花的做法：
1 将猪腰改麦穗花刀，腰花用冰水冰镇四个小时;
2.所有调料混合调成料汁;
3.白菜心打底，腰花捞出码盘，将调好的料汁浇在腰花上即可。
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