【潮汕小吃】牛肉粿条汤怎么做？牛肉粿条汤的做法

牛肉粿条汤对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了，潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

原材料：

主料：河粉12两(约480克)，牛肉、丝瓜各4两(约160克)，牛骨汤1杯，葱粒少许

辅料：生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉各少许

牛肉粿条汤的做法：

1、河粉切条(粗细随意)。

2、牛肉切片，用腌肉料腌半小时。

3、丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。

4、河粉焯熟，分放碗内，上放焯熟的牛肉和丝瓜，浇入的牛骨汤，并撒上葱粒供食。