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主料：芋头300克
辅料：柿子椒半个
调料：食盐3克 蒜半头 小米椒2个 剁椒适量 小葱2根 玉米油适量
剁椒蒸芋艿的做法
1.芋艿退冰后放入碗中，加入剁椒、少量盐，再倒些玉米油进去
2.放在锅中进行蒸制
3.青椒切丁，小红椒切段，小葱切花，蒜切粒
4.蒸制半途将蒜、红椒放入继续蒸，时间根据芋艿的大小来定
5.将芋头取出，撒上青椒丁、葱花即可
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