灌汤包的几种特色做法

灌汤包制作非常的简单，猪肉灌汤包中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，它含有极丰富的营养蛋白质、钙、维生素等等矿物质，吃这个还可以抗菌消炎，所以这是一道健康营养丰富的美食。

具体步骤

1.猪肉洗净，剁细。面粉加入开水烫面醒制(这一步忘记拍了)

2.猪肉剁细后放碗中备用。

3.熬好的皮冻。皮冻可以提前熬制。

4.香菇洗净，切细。

5.葱姜切末备用。

6.猪肉馅加入调料粉，酱油，耗油和精盐搅拌上劲，也可以稍微加点水。上劲后加入适量熟油，葱姜末，香菇碎和皮冻碎。

7.搅拌均匀后就可以包了。

8.醒好的面团揉好，分小剂子。

9.擀成圆心厚，周边薄的圆片。我不擀太薄，怕烂。

10.包成包子形状，码入抹油的篦子上。

11.开*蒸，水开后约8-10分钟即可。

烹饪技巧

用开水烫面，蒸出来的包子会透明些，也可以加入适量澄面和面团，这样会更透明。也可以用买来的饺子皮包。