2018年开一家餐饮加盟店如何做好品牌化运营

2018-03-24来源 : 互联网

虽然不同的店,有不同的选址方案,但是小编之前说过,现代餐饮主要靠运营和真材实料。这两方面搞好了,你就是开到胡同小巷里,照样高朋满座,用句老话,山不在高有仙则灵,水不在深有龙则灵。

1、无论你店铺开在哪,*先你要**你的餐品是真材实料的,是精致的,是用心的,是标准化的。

餐饮做的是重复在重复,可不是一锤子买卖。真材实料、精致、用心。能确定你的餐品能吸引人,标准化能让你一直吸引人,并形成自己的品牌效应,口碑宣传。这是做餐饮想成功的**法门。而营销策略,运营方法,就是加速你成功的**道具。

现代饮食的进步,信息的传递加快,使人们的生活圈子不断扩大。以前吃饭就是就近选择,现在则是**选择,几个朋友想聚一聚肯定有人说我去过某某家还不错,带你们去尝尝,或者听说某某家不错咱们去尝尝,要么就是上次咱们去的那家就不错,咱还去。距离已经阻拦不了他们的脚步了。

所以我们要针对需求去打造我们的项目。

2、小店餐饮必须要有主题。

什么是主题,主题就是你的店适合什么样的人用餐,适合什么情况下用餐。而主题就是你订菜单,和套餐的标准。比如你做的是*锅。单锅*锅(就是一桌子一个*锅)适合的人数一般在2-8人。那么套餐设计2-3,4-6,6-8不同的套餐宣传可以帮助你的店增加更多的销售渠道。其实很多成功店铺都会有这种套餐,包括情侣套餐啊,聚会套餐啊,家人团圆套餐啊。设计不同的菜品针对不同的套餐,设置自己的主题,由于一个人的性格,是走向品牌化的延伸。

3、无论大小店,服务是店的生命。

无论你的店是开在胡同小巷,还是闹市商业区,服务是一家店的生命线。在好的餐品,在好主题,你服务不行,下次就没人来了。*主要的就是服务员。服务员也是需要素质的,不是随便来个村妹妹就上手了。想让别人尊重你,*先你要尊重别人。服务员只是一种职业,职业不分高低贵贱。微笑,礼貌,耐心。是服务行业的基本守则,这个都达不到的。呵呵了。服务就如一个人为人处世是否好相处的标准,也是能提现价值的所在。就如贵族和流氓的价值肯定是不一样的,服务是走向品牌化的基础教程。

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