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〖主料〗:莴笋、猪肉。
〖调料/腌料〗:盐、酱油、淀粉、味精、姜。
莴笋炒肉片的做法:
1、将莴笋去叶,去皮,洗净,切成厚约0.1厘米的片。
2、猪肉切片,并用盐、酱油少许,加淀粉把肉片抓匀。姜切成片,从切成豆瓣形。
3、炒锅内给油加热,加入肉片煸炒,放入料酒、酱油、醋、盐和味精,加入笋片不停的翻炒,待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。
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