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主料：鸡腿1只
辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)少许，干香菇5朵，枸杞子少许调料：食盐适量，料酒5毫升，蚝油15毫升，淀粉半大匙，白胡椒少许
香菇蒸鸡的做法：
1. 鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟
2.香菇温水泡发
3.泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用
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