【川菜】花生小鱼干的做法

主料：花生100g，小鱼干适量

调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，调和油适量，白醋适量，白糖适量，花椒粉适量

花生小鱼干的做法

1.小鱼干用清水洗净，沥干水分备用

2.准备好花生 葱切末、蒜切片 、姜切片、辣椒切丝

3.凉油放入花生小*慢炒

4.炒到花生表皮变色，炒脆即可出锅备用

5.锅中留底油，大*，放入小鱼干翻炒

6.放入葱末、辣椒丝、姜片炒香

7.倒入适量料酒翻炒

8.放入一勺白糖翻炒均匀

9.倒入适量白醋翻炒

10.倒入少许酱油翻炒均匀

11.放入炒好的花生翻炒均匀

12.*后放入味精调味即可