吃货必学！9道餐后小点的做法

【拔丝地瓜】

做法：

1、地瓜削皮切丝，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用;

2、锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微*;

3、继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。

【手工牛奶糖】

做法

1、动物性鲜奶油，白糖，牛奶混合扮匀;

2、用中水煮，待沸腾转小*慢煮，用勺子不断搅拌，待奶汁粘稠，呈现浓酱状时，即可关*;

3、取一容器，垫上锡纸或油脂，将浓稠的奶酱倒入;

4、然后放入冰箱冷冻室，不急的话就冻上1天，急得话至少也要冻上5个小时;

5、之后从冰箱取出，用刀切酷爱即可。

【草莓蛋奶布丁】

做法

1、鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用;

2、牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分据搅匀;

3、搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次，水下锅，(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟，关*后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。

【桂花茶冻】

材料：干桂花5克，白糖30克(可根据自己喜欢甜的程度调整)，琼脂15克，开水1000克。

做法：

1、琼脂用清水侵泡备用;

2、干桂花用开水冲泡，然后放白糖，*好用盖子盖住焖一会儿。泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分;

3、把淋干水分的琼脂和用开会冲泡的桂花茶一起放入锅里，小*煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底;

4、煮好后倒入模具内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻，即可。

【芒果西米露】

做法

1、糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水滚;

2、取出摊凉成糖浆;

3、西米用水侵至涨大，取沥至乾透，放入沸水内，煮至成透明状取出;

4、沥干，分放小碗内;

5、芒果取肉，切粒，取1/3放搅拌机，内倒入糖浆，扮成芒果甜浆;

6、士多赔礼啤梨(草莓)冲净开半，将芒果甜浆分别倒在西米上;

7、再放芒果粒，各放半粒士多啤梨(草莓)即可。

【红豆椰汁糕】

材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。

做法：

1、红豆用开水侵泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟;

2、其他材料入奶锅小*慢煮，不时搅动，至浓稠成固态;

3、加入熟红豆拌匀;

4、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模，倒扣在盘上切件即可。

【牛奶炖鸡蛋】

材料：牛奶200ml、鸡蛋1个、砂糖2小勺

做法：

1、把所有材料都准备好;

2、鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散;

3、倒入牛奶，搅拌均匀;

4、用很细的网筛把蛋液过筛;

5、盖上鲜膜，放进锅中隔水中*蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可;

6、取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。

【无奶油芒果冰淇淋】

材料：芒果500G、鲜奶500ML、砂糖适量

做法：

1、鲜奶用小*加热约10分钟;

2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;

3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦。

【香酥炸香蕉】

做法：

1、鸡蛋打散，香蕉去皮切小段;

2、把香蕉放入蛋液中沾裹，在放入面包糠中滚满面包糖;

3、锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉，中小*炸制金黄;

4、炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份;

5、吃的时候也可一些蘸食番茄酱。

【9道餐后小点】想吃哪道学哪道,吃货们赶快跟着上面的步骤试做一下吧!