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崔广福：战略融资做大在线旅游市场 2014-11-28: 随着艺龙首倡的以消费者利益为中心的新型合作模式得到更多酒店认同，艺龙在国内签约合作酒店已达2万家，覆盖国内700个城市，继续保持国内酒店覆盖第一名。日前，记者专访到了艺龙CEO崔广福先生。; [详细]

袁俊：敢想敢拼赢未来 2014-11-28: 廖排骨，是拥有30多年品牌历史，十余年连锁经营经验的老字号卤味熟食品牌，以其投资小、风险低、受益快、回报高等特点深受投资者欢迎。袁俊作为四川廖排骨餐饮管理有限公司市场总监，拥有多年市场经验，以&quo; [详细]

周卓瓴：中档酒店市场大 2014-11-28: 对于以“人性化”为灵魂的洲际来说，酒店数量“翻一番”并不是它在大中华区的核心目标，其真正使命在于将“人性化”灌注给员工、宾客、社会、环境，真正完成从优秀到卓越的转变。; [详细]

欧阳叶伟：结合饮食习惯改良创新 2014-11-28: 近日，东海粤菜酒楼正式对外营业。凭借多年屹立不倒的品牌，吸引了山城酷爱粤菜的美食家趋之若鹜。是什么让粤菜风靡全城?带着这个疑问，记者专访了东海粤菜酒楼总经理兼厨师长欧阳叶伟先生。; [详细]

黄业梅：品牌精髓是默契 2014-11-28: 近年来，“金陵”以平均每月新开1-2家成员酒店的速度稳步发展，一个品牌传承30年，是如何做到的呢?在金陵酒店市场销售总监黄业梅看来，品牌传承的精髓是合作默契，是所有员工对于金陵文化的认知。; [详细]

何伟生：四海美食揽舌下 2014-11-28: 爱好美食的人似乎都有颗不安分的心，飞哥也不例外。97年穿越罗布泊，07年自驾由北至南穿越中国，一路上美食渗透进每个瞬间，为异乡的声色增添了酸甜苦辣的味道。来看看资深餐饮顾问何伟生的美食人生。; [详细]

郑峙江：品牌代表企业文化 2014-11-28: 上海太亿：上海太亿是一家1989年创立的股份制企业，专门定制五星级酒店的活动家具，以及门、门套、木四面、墙板、顶等相关不锈钢制品。目前，主要发展国内市场，辐射至全世界。在美国、欧洲、中东等国外领域也有; [详细]

麦洛泽：将个性化服务做到极致 2014-11-27: 近日，记者独家专访了瑞颐(中国)运营副总裁麦洛泽先生，它为我们揭开了这个拥有三十余年历史的国际品牌在中国是如何扎根的。以下是访谈实录：能请您简单介绍下瑞颐酒店的品牌吗?关于它的历史、特色、核心竞争力等; [详细]

徐义海：做家具就是做细节 2014-11-27: 第33届中国(广州)国际家具博览会上月在广州举办。冠美作为一家现代化的大型家具集团企业，在国内稳居办公及酒店家具前列。记者对香港冠美(国际)集团有限公司营销总监徐义海进行的专访。; [详细]

邹国庆：有信仰才会成功 2014-11-27: 邹国庆，怀来国际大酒店总经理她于1990年就已经进入酒店行业，曾先后任职国内品牌和国际品牌十几家高星级酒店。她于2012年---2013年进修于先之教育学院，对酒店精细化管理的学习; [详细]

王海钦：经营要重视文化内涵 2014-11-27: 随着暑假的到来，市场上纷纷推出各大啤酒节。位于京城西北的七叶香山成为行家品酒首选之地。美景、美食、美酒让顾客的目光再次聚集到七叶香山这家京城欧式园林餐厅。记者专访了七叶香山董事长王海钦。; [详细]

朱莉:酒店可持续发展的根本 2014-11-27: 在第十四届中国饭店全球论坛上，中州国际酒店管理集团有限公司荣获中国饭店金马奖，被评为“投资方首选中国酒店管理公司”。在公司董事、常务副总经理朱莉女士看来，酒店要取得健康可持续发展需具备三个条件。; [详细]

邢力：做餐厅最重要的是健康 2014-11-27: 将太无二是源自加拿大的新派创意料理餐厅，将北美风格创意美食融入东方美食料理。将营养的美食、独特的口味、创意的搭配送到每位食客面前。将太无二创始人邢力认为，做餐厅最重要的是健康!; [详细]

赵国：可复制的管理模式 2014-11-26: 香锅年代开创了香锅品类，玩转了O2O，拥有200余家门店，营收6个亿，下一步希望重构线下实体服务业,董明珠和雷军的豪赌给了他们启发。一家地下室700平米的铺子，门脸仅仅6平米，据说之前连着8年倒掉了1; [详细]

马英尧：只做高端经济型酒店 2014-11-26: 作为近年来飞速发展的经济型酒店，尚客优可谓是如日中天，已成为三线城市经济型酒店老大。那么在中档酒店市场成为酒店巨头哄抢的今天，尚客优未来的发展战略将如何?听听尚客优集团董事长兼总裁马英尧是如何说的。; [详细]

本杰明·柯瑞慈:中国市场发展空间大 2014-11-26: 施泰根博阁酒店集团是一家具有130多年历史的酒店管理集团，2012年进入中国市场。对于以后在中国市场的发展以及前景，施泰根博阁(北京)酒店管理公司副总经理本杰明·柯瑞慈与我们进行了分享。; [详细]

倪清：一切从食客出发 2014-11-26: 古运河畔，新城之扉，花园行宫，商旅尊享。小憩在水边一座美丽的花园，这座“美丽的花园”就是苏州新城花园酒店。本次有幸采访到苏州新城花园酒店行政总厨倪清先生，听他说说做菜那些事。; [详细]

澳门星际酒店胡海欣：谈娱乐美食哲学 2014-11-26: 谈起澳门的酒店，人们理所当然把它们与娱乐场联系起来。星际酒店就是这一类娱乐场酒店的佼佼者。加入星际酒店，对于胡海欣来说是一个挑战。“这是我首次在娱乐场酒店的工作，这给予我很多机会做新尝试，策划新的市场; [详细]

小唐苑老总谢仲贤：成功在于突破自己 2014-11-26: 出生于餐饮世家的谢仲贤，七八岁就开始跟爸爸做餐饮，爸爸谢林超在饮食界有教父之称，姑丈在泮溪工作，姨妈姑姐都在大三元等餐厅工作。照理这般纯正粤菜科班出身的人，思维怎么会跳跃到这么大胆的程度?; [详细]

谭长安：谭鱼头用数字方式烹饪 2014-11-26: “谭鱼头”诞生于1996年，至今只有10年时间，但“谭鱼头”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌，从辉煌走向胜利的; [详细]

孙武：打造自有系统平台是发展关键 2014-11-26: 近日，港中旅酒店有限公司总经理孙武接受了专访，就品牌发展、经营以及营销等话题进行了一一回应。他认为，打造酒店集团自有的系统平台将是未来竞争发展中的关键一环，也是提高80、90后客户需求的重要举措。; [详细]

茅台集团董事长季克良：敏于行慎于言 2014-11-26: 季克良对国酒茅台及中国酒业做出了巨大贡献，曾获“优秀企业家”、五一劳动奖章及“全国劳动模范”等荣誉称号，并享受国务院特殊津贴。季克良对茅台的最大贡献就是：将复杂的手工酿酒工艺逐条量化为工业标准; [详细]

面点王策划部经理王勃的营销学 2014-11-25: 面点王产品的丰富性，让王勃在设计菜单广告时充满激情和冲动。当初设立产品线，面点王就在确立主导产品的同时，着重考虑建立较长和较宽的产品线，从各类面条、包点，到凉菜、粥品，仅常规品种就多达五十多个品种; [详细]

大娘水饺董事长吴国强：细节决定一切 2014-11-25: 做过记者当过公务员的江苏大娘水饺餐饮有限公司董事长兼总经理吴国强，用7年时间，把“大娘水饺”从江苏常州市一个25平方米的小餐馆，做成了遍布江苏、上海，并向北京及海外市场进发的中式快餐品牌。; [详细]

王辉：“蛙蛙叫”先做强再做大 2014-11-25: 王辉介绍说，蛙蛙叫干锅年代第一家店是在南通，其优质的菜品、优秀口碑和美好的口味迅速赢得消费者的好评，然后依次在南京、苏州等地开设了分店。09、10年的餐饮行业是干锅发展的大契机，蛙蛙叫的牛蛙消耗量占据; [详细]

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