吃羊肉火锅怎么避免上火

吃羊肉*锅怎么避免上*?吃羊肉*锅很容易上*，要注意控制食用量和吃的方法。具体上*原因表现为：

1、秋冬本就比较燥热,羊肉又属于性热的食物,多吃肯定很容易上*。如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上*的迹象。

2、羊肉易上*，更何况是羊肉*锅，*锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，再加上羊肉性热。所以，羊肉*锅煮得久，锅里的食物“燥上加燥”，人吃了特别容易上*。

3、有人吃*锅爱麻辣味，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底，更容易上*。

4、肉、菜都是从热腾腾汤锅里捞出来，立即被送到口里，温度可想而知有多高。如果赶着热辣时入口，一些人因口腔黏膜受高温、高热刺激出现“脱水”现象，因而吃完*锅之后，嘴唇脱皮干裂，这也是上*的典型表现。严重的话，还会刺激咽喉黏膜，使得黏膜充血、增厚，咽部出现异物感、灼热感，咽痛，在吞咽时加重，这便是吃热辣滚烫的食物导致的急性咽炎。

吃羊肉*锅怎么避免上*

1、注意食用量及频率

一周吃几次羊肉*锅合适?一般来说，一两周吃上一次便可，吃多了容易上*。有的人体质平和，甚至觉得自己的体质偏寒，吃多少次*锅都不会上*，可实际上，只要你连续三天吃*锅，等到第四天就会发现牙龈肿痛、牙痛、口腔溃疡，脸上起了小疙瘩，长痘了。中医认为，这是因饮食不当，导致胃与大肠热盛，热邪上攻于肺，肺热上攻于面，复感邪毒而发病。

2、别急着趁烫热吃

从*锅中捞出的肉和菜温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。在吃的时候可搭配味碟，如芝麻酱、蒜香油等，味碟最大的好处就是能降低食物温度，并有清热祛*的作用。吃*锅时把食物从锅里捞出来后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上*了。

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而*锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。

3、食材荤素搭配要合理

需遵循荤素搭配的原则，大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材选择上，可多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。如果吃的是麻辣*锅，*气太大，可以适当增加凉性食物的比例，这样搭配能做到既滋补防寒又不上*。

4、多吃些偏凉性的蔬菜

羊肉性温热，吃多了容易上*。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

5、吃前喝点果汁饮料降温

涮羊肉*锅的顺序很有讲究。建议最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

6、忌过于油腻和麻辣

有人吃*锅爱麻辣味，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底，更容易上*。建议还是不要放太辣了。尤其是本来就有消化道疾病的人，吃*锅以少油、少麻辣的清淡*锅为宜。

好啦，小编介绍了这么多，是否给大家带来了些许帮助呢?以上就是盘点关于吃羊肉*锅怎么避免上*的全部内容，想要了解更多有趣的内容，敬请关注小编的最新动态吧。