餐饮店选址的四大要素你需要早知道

2018-06-19来源 : 互联网

餐饮店选址的四大要素你需要早知道?近年来,年轻人创业已成为一股热潮,越来越多的人开始选择投资开店当**。但是开店并非易事,它要牵涉到选址、**、进货、销售等诸多环节。而对以大众消费者为主要客源的小店创业者来说,选址更是关系到经营成败的重中之重。选址也就是争取“地利”优势,那么应该如何选对地点淘到真金?

我们在餐厅选址的过程中,必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析,这些因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲包括以下内容。

(一)地区经济

饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的**数量和他们必须支付的价格。一般地,当人们的收入增加时,人们愿意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,餐厅连锁企业一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。

(二)区域规划

在确定餐厅连锁店之前,必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建,如果未经了解,盲目地选定连锁企业,在成本收回之前就遇到拆迁,会使企业蒙受*大的经济损失,或者失去原有的地理优势。同时,掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型,确定不同的经营形式和经营规格等。

(三)文化环境

文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式,决定了人们收入的分配方向。一般而言,文化素质高的人对餐饮消费的环境、档次的要求也比较高。文化环境的不同,直接影响连锁经营的规格和规模。

(四)消费时尚

一段时期的流行时尚,往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强,人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生,这样,外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。

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