螃蟹哪些部位不能吃？螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹哪些部位不能吃？螃蟹要蒸多久才能蒸熟？日常生活中，螃蟹还是比较常吃的，只要你想吃，菜市场上就能买到各式各样的螃蟹，当然选螃蟹还要看技巧，经常吃螃蟹的人就能知道哪些螃蟹比较好吃。选完螃蟹，怎么吃又是一个问题，螃蟹的吃法多种多样，蒸煮炒皆宜，但小编还是比较钟爱蒸螃蟹，那么，螃蟹蒸多久能熟?一般我们吃螃蟹有什么讲究?吃哪些部位比较好?

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺*蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中*再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。*好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个*简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明**好了。

提示：不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

螃蟹哪些部位不能吃

1、蟹泡即蟹胃，将蟹盖里的黄挖出扳开，蟹泡在口器部分;

2、蟹腮和腮下的三角形蟹白，这些都是大寒之物，也是比较脏;

3、蟹心，呈六角形在螃蟹的**，藏在蟹腹中间黄膏*厚的地方;

4、蟹肠，藏在蟹黄里小小的一条线。