美味好吃的黄金蛋炒饭是怎么做的？

要说到必须要掌握的一道菜，那可就是黄金蛋炒饭了，这可是居家必备，出门出差都要用到的技能。这个黄金蛋炒饭呀，可以做清淡的，可以做重口味的。关键就是要把饭粒炒的颗颗分明。那么现在呢，小编要教给各位一个十分钟就可以做好的非常方便快捷黄金蛋炒饭技能哦。

具体步骤

1.鸡蛋2只，将蛋白和蛋黄分开

2.米饭装入保鲜盒里(有盖子的碗也可以)，把蛋黄、食盐加入

3.用筷子拌匀

4.把保鲜盒的盖子盖上，用力摇至饭粒均匀的沾上蛋黄

5.炒锅热油，把拌好的米饭倒入炒制

6. 炒至闻到饭香，饭粒松散时，并在锅中可以蹦起饭粒即可

7.色泽金黄的蛋炒饭

烹饪技巧

冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后再拌蛋黄。