做餐饮行业要么你被别人颠覆 要么你颠覆别人

一个好的商业模式，分为两层，底层和呈现层，呈现层是给客户看的，用来引流，看似非常亏其实这个世界，这个时代就是两个问题，**要么你被别人**、要么你**别人。你要**别人*先你要**你自己的思维，不断的**行业的**大家认同么?好了，话不多说，直接上干货。

这是一家开在义乌边上的餐厅，人流量非常的大，但是都到饭点的时间了，这家店的没见几个人进去。大家是不是感到很怪，难道是他们家的饭菜不好吃吗?这个餐厅的**姓程，大家都叫他程总，这一条街有6 家店，其它5 家都有生意并且生意都很好，就他自己家的生意不好，他自己也是很郁闷!不知道是什么原因。后来在一个机缘巧合之下他学习了我们的商业模式。发现了自己店的毛病

有几点**点、餐厅卫生较差，第二点：服务人员穿的较脏，第三点：无人接待进店的客户整体方面来看给食客的**印象不好，所以没有什么人进去吃饭。最核心的一点菜单菜的种类太多，没有突出餐厅的特色，点菜不知道点那一个。找出来了问题我们是不是要解决问题呢?

*先我他，**步就是15 天后把餐厅转让出去，这个时候很多读者朋友们你们说程总出这一招是不是有点不正常，因为程总学的就是当下很前卫的商业模式就是**所以，他要出这一招。

2：然后发动自己的亲朋好友与员工的亲朋好友，来到他的店免费吃饭吃7 天，冲人气。3：把餐厅的卫生和员工的卫生搞干净。4：餐厅门口叫俩位长得漂亮的女孩去迎接客户人，俩人的身上背着一条大肩带，上面写着吃饭只需5 元钱限前十名。5：餐厅店招牌上面挂着一个条幅：全市唯一一家用纯水做饭的餐厅6：餐桌上面放饮料、啤酒和炒好的花生，花生一定要咸。花生免费吃，但是咸所以客人会自动喝饮料和啤酒是不是?最后一步：凡是叫来的亲朋好友到了吃饭的点就排队然后收钱，这样体现出了餐厅的火爆。

同时可以吸引客人进店吃饭对吧!收一个人的钱发一张餐卡，凭卡就餐。吃完饭之后让大家参加抽奖活动，一周时间有两次抽奖的活动。把奖品：电视、电脑、空调等放在餐厅的门口，统一时间抽奖。凡是在本店消费满500 元的，都以客人的名誉拿出100元捐献红十字会，由红十字会捐赠给灾区人民。然后写一个大红纸贴上店门口，张三、李四捐多少，这样做会发生什么样的效果大家一定知道。这是策划前的工作到这里就完成了

大家不妨想一想每天都有几十人上百人到他的餐厅吃饭，三天抽一次奖你们看到了会怎么想要不要进去吃饭啊这样这餐厅的势是不是造起来了到了第7 天的时候，打出此店转让广告这样写：由于本人家中母亲得到重病需要回家照顾，不得不把每天盈利3 万元的爱店转让。转让费您来决定，联系人：XXX 电话：XXX

各位读者你们说这样写是不是很容易把店转让出去啊很快有人来接手餐厅了，有的出10 万、有的出现15 万、有的出20 万、有的出25 万。所以**在对方出到25 万的时候决定转让，转让后**还帮新**经营了两天，而这两赚的近5 万元归新**所有。