干炸带鱼的做法步骤

带鱼很多人都很喜欢吃，味道鲜美，功效多多。它的做法多多，但是要做的好吃又营养也是需要技巧的，下面要给大家分享的是干炸带鱼的做法步骤，一起来看下吧!

材料：带鱼，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉

干炸带鱼的做法步骤：

1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)。5、中小*将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

上面主要介绍了干炸带鱼的做法，自己可以去动手做喔，借鉴这个分享举一反三。