【创新菜】鲜蘑跑山鸡怎么做?鲜蘑跑山鸡的做法

鸡肉的和香菇的**搭配让跑山鸡的鲜香更为出色，再调和醇厚的酱汁，成品鲜香浓郁，口齿留香。

原材料：

主料：仔土鸡800克

辅料：鲜香菇100克，蒜仔10克，姜片8克，黄干椒5克，葱花段5克，味达美压锅酱50克，味达美冰糖老抽8克，啤酒100克

鲜蘑跑山鸡的做法：

1.仔鸡宰杀洗净，剁块备用，香菇改刀成块状备用;

2.香菇焯水，沥干水份，炒锅上*，放入姜块、蒜仔、仔鸡，炒干水份，放入辣椒、味达美压锅酱、味达美冰糖老抽、啤酒，倒入高压锅中压制5-6分钟，汤汁自然收干，撒上葱花段即可。