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人参苗是一种非常健康的时令蔬菜，与海螺肉搭档，即便是简单的方法，也能烹调出别样的滋味。
原材料：
主料：带壳活海螺250克，人参苗100克
辅料：芝麻油10克，盐、味精各4克，白芝麻2克，蒜蓉5克，芥末油1.5克，红椒丝1克
参苗拌海螺的做法：
1、用重物将海螺壳砸碎，取出海螺肉，清洗干净，切成薄片，放入沸水中大*焯透，捞出冰激。
2、人参苗洗净，加入海螺肉、调料混合均匀，装盘即可。
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