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豆腐渣在面点里的再利用。松软可口，**农家风味。
原材料：
主料：豆腐渣500克，红薯淀粉130克，鸡蛋3个，肥膘肉140克
辅料：香葱15克，植物油100克，盐5克，味精3克，芝麻5克
农家豆渣饼的做法：
1、将豆腐渣内加入红薯淀粉、鸡蛋、肥膘肉(切成小丁)、香葱、盐、味精一起和成面团，做成25克/个的小圆饼。
2、平锅放植物油，烧到四成热，下豆渣饼小*煎10分钟至两面金黄成熟，装盘，撒上白芝麻即可。
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