要说起这美味的三杯鸡的做法就不得不介绍一下这三杯鸡,这三杯鸡口味鲜美营养丰富,关键是这道菜品他用的是百天出栏的肉鸡,而且他的配料也是很讲究的,加入了柠檬,这柠檬可以使鸡肉更加的软烂,同时吃到嘴里的菜品还会有一股淡淡的柠檬香,很是美味,同时也很健康。
具体步骤
1.将所有材料洗净备用
2.鸡洗净斩件
3.鸡肉冷水下锅,大*烧开后焯水断生即可
4.将焯过水的鸡肉捞出用水**水冲净备用
5.坐锅烧热,加适香油,放姜片,花椒,干辣椒煸香
6.将焯过水的鸡块倒入锅中,大*翻炒
7.放入1杯生抽,1茶杯正好是1勺
8.再放1杯米酒和少许老抽,加入半勺白糖,放入香茅、柠檬叶或九层塔
9.先用小*煮入味,再用大*收汁即可。