猪皮冻是哪里的美食？要怎么做

猪皮冻，看起来水晶透明晶晶亮亮光滑无比的卖相很好看，虽然闻起来味道不是很浓郁很鲜香但是吃起来口感**是属于上乘的食品，软硬程度刚刚适口嚼起来不费劲却又能够让牙齿充分的享受这种美味，除此之外这种猪皮冻还含有一定的营养成分很不错。

具体步骤

1.肉皮冻用开水烫一下 把表皮的油全部刮掉 刮干净一些

2.刮好后2切成小长条

3.用温水把猪皮条多洗几遍 把表面油都给洗掉

4.电磁炉放水 定时两个小时

5.如果想吃带点咸淡味道的煮的时候可以加盐和酱油 煮两个小时候放凉一个晚上 冬天放凉我直接开窗放在窗户下 一晚上

6.第二天早上就凝固成冻 切成几条 吃多少拿多少

7.一条切成片 摆盘 再做点蒜泥酱油沾着吃 味道好极了

烹饪技巧

想吃嫩点的把水放多一些我放的酱油少如果酱油盐足够多吃的时候直接吃就可以了