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酒香楼口。海虾青鲜，回味无穷，此菜乃启东特色!
原材料：
主料：海青虾(或白米虾用90度的热水烫白)
辅料：李锦记豉油鸡汁6瓶，生抽4瓶(用李锦记鸡汁瓶子装生抽)，青芥末2支，尖庄1/3瓶，鱼露1/3瓶，糖1勺,香醋1瓶
启东呛虾的做法：
将上面的调料混合在一起，然后把蒜瓣多点，辣椒段，生姜丝暴油浇入调料即可。
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