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这道冰镇蔬果拼盘色彩缤纷,色泽亮丽,五颜六色的惹人喜爱,沙拉般的健康食材搭配清爽可口。
原材料:
主料:红蜇头、西兰花各80克,有机小红番茄100克,水发木耳50克,有机苦瓜60克,橙子1个
辅料:芥末汁、蒜汁各50克
冰镇蔬果拼盘的做法:
1、将红蜇头片成片,焯水;有机番茄洗净;有机苦瓜片成片;西兰花轻烫一下;把以上原料入冰水中冰镇一下。
2、将橙子去皮,切成半圆片,和水发木耳及所有冰水中泡的原料分别整齐地摆冰盘上,上桌跟一碟芥末汁和一碟蒜汁即可。装盘时中间可立一杯冰水做装饰。
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