将南瓜融入鱼胶粉中,口感软软糯糯,清清爽爽,十分特别,还带有特别的南瓜香气。
原材料:
主料:清水20斤、南瓜蓉10斤、蜂蜜1斤、凝胶粉200克、白糖100克
水晶之恋的做法:
1、清水20斤、南瓜蓉10斤、蜂蜜1斤、凝胶粉200克、白糖100克调匀,倒入托盘底部铺一层,入保鲜冰箱冷却定型。
2、蒸熟的蜜枣切碎(一般一个蜜枣切成四瓣),在冻好的南瓜冻上铺一层。取鱼胶冻2盒约200克入蒸箱蒸10-15分钟至化,加白糖10克、蜂蜜5克调匀,浇在蜜枣碎上,自然冷却成型后放保鲜冰箱保存,走菜时改刀上桌。