【川菜】培根蒸豆腐怎么做？培根蒸豆腐的做法

主料：南豆腐1块，培根4条

调料：食盐1.5茶匙，蒜2瓣，料酒1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油2汤匙，小葱2根，白糖1/2茶匙

培根蒸豆腐的做法:

1.准备嫩豆腐、培根、小葱和蒜

2.培根切碎末，小葱切末，蒜切末

3.豆腐切小块，入冷水锅加1茶匙盐煮开，转小*稍煮几分钟(豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味)

4.豆腐沥干，铺在碗内

5.锅中倒入植物油烧热，倒入蒜末爆香

6.倒入培根翻炒一下，加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀(培根本身有咸味，不要加太多盐)

7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右

8.出锅后撒些葱末装饰