【洛阳美食】洛阳美食有哪些?洛阳美食攻略

洛阳位于河南省，洛阳牡丹芳香，名扬**，走进洛阳让我们体会不一样的牡丹之城，在洛阳去体会一种闲适宁静的魅力，让我们去品尝当地的美食。 那么洛阳美食有哪些呢?

洛阳美食：洛阳不翻汤

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。正宗的洛阳不翻汤**到老城居业园。

洛阳不翻汤特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。

洛阳美食：洛阳水席

洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。有两个含义：一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

洛阳美食：胡辣汤

正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等，调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的时候加醋和香油。

洛阳美食：鲤鱼跃龙门

黄河鲤鱼肉嫩味美，营养丰富，以黄河鲤鱼为原料制成的鲤鱼跳龙门，造型优美，盘中一条鲤鱼昂*向上，仿佛正待跃入龙门。这道菜寓意吉祥，鲜嫩味美，颇富山野情趣。

洛阳美食：油茶

油茶的制作也不复杂。把面放在炒锅中炒熟、炒香，和上水打成面糊。*上坐水，水开时，面糊慢慢下锅，边下锅边用筷子搅拌，稀稠合适了加入盐、花椒面等调料，滚一会儿即成。喝得时候，加一勺芝麻酱，放入果子。