芹菜性凉味甘配酸枣熬汤睡得香

芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅*疗的作用。相对其它部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味**材。

主题：芹菜酸枣汤

食材：芹菜根90克，酸枣9克

做法：

1.芹菜洗净，取根切断待用;酸枣洗净;

2.锅内放水，加酸枣熬汤，先大*5分钟，后小*半小时，加芹菜根煮10分钟即成。

睡前饮服此汤，可辅助*失眠

39食神提醒：

一、芹菜根是一味药材

人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。

芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅*疗的作用。相对其它部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味**材。

常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。其中，芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不要轻易丢弃。

二、芹菜根配酸枣熬汤睡得香

中医认为，酸枣仁有补肝宁心、敛汗生津，可用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等。配合芹菜根熬汤，有助*疗失眠，一般7-10天为一疗程，服用3-5个疗程。