如何开一家小吃店?开小吃店赚钱吗?

2014-11-22来源 : 互联网

“民以食为天”,吃的生意从古至今都呈现澎渤发展的良好势头,与其它行业相比,小吃店简单、快捷、方便、省时、贴近百姓、贴近底层、贴近生活。并且投资小吃店可以根据自己手头的资本可大可小,即可*立经营,也可联营、加盟连锁小吃文化,就地取材,源于民间。那么,如何开一家小吃店呢?

1、事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。因为你如果没有根据消费对象来决定开何种小吃店的话,那就注定店里的经营存在一定的困难很有可能一大部分会卖不出去。那投资岂不是太冒险了?我朋友去年开了一个沙县小吃店,生意特别好。当时他选定了一个地点,主要想做早餐,然后连续一个星期都去看客流量。觉得客流量没有问题后,做了一分非常详细的市场问卷,调查这个地方居民的口味。因为不同地方人的口味不一样,你觉得好吃的东西他觉得难吃。而且你要顺应大多数人的口味,而不是你要改变大多数人的口味。现在一年多下来了,他的生意是那里*红*的一家。

2、根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行,特别是在湖南,江西,云南,贵州等地区。

3、店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生,有胃口。

4、服务态度要好,微笑待人。顾客其实是一个*好的推销人员,一传十,十传百,可以帮你店里的生意更上一层楼,反之亦然。

5、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,*终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能**出附加值,也才能不断增加顾客。

6、听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,*好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

7、掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

小吃店的精髓寓于“土”,其魂魄融于“悟”,其形体附于“民”,具有浓重的本土行、强烈的民族性和普遍的大众性。所以如何开一家小吃店,让你的小吃店更**,很重要。

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