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据网友披露，2014年中国*锅50强**名单有是：1晓宇*锅 2大龙*锅 3渝宗老灶*锅 4小天鹅*锅 5巴倒烫*锅 6德庄*锅 7赵二*锅 8王五土灶老*锅 9麦香园*锅 10九五老*锅
中国*锅版图 正发生剧变
纵深>
近年来，中国*锅行业版图正在发生剧烈变化，其他*锅业态正在迅猛崛起。
如果按照*锅食材来分，可以分为四大板块，那就是：
**，以重庆的麻辣红汤毛肚*锅为代表的重庆*锅，包括成渝两地的*锅，占全国*锅版图的绝对优势;第二，以北京涮羊肉为代表的涮涮锅，包括北京、内蒙 古一代，代表企业有小肥羊、小尾羊、东来顺等;第三，以陕西肥牛为代表的肥牛*锅近年发展也非常迅猛;第四，广东打边炉*锅，是以海鲜*锅为主要原料的清 汤*锅。
中国50强占13席，多了还是少了
解读>
业内称，重庆*锅及其加盟店营业额占全国*锅半壁江山，13席太少。
中国50强出炉，重庆*锅今年占13席，有企业认为，重庆*锅所占比例与其在全国的影响力不相匹配。也有人认为，近年来，外地*锅发展非常迅猛，重庆*锅能占13席已经相当不错。
重庆*锅近年发展究竟如何?在中国*锅版图中的地位和发言权如何?为此，记者进行了深入采访。
据重庆日报报道 探访重庆**家*锅店“白乐天”
重庆**家*锅在较场口重新开张 有93年历史
8月25日，重庆**家毛肚*锅馆“白乐天”在较场口完成恢复重建，正式开门迎客，*锅爱好者可以前往品尝体验。
据史料记载，民国十年(1921)，重庆城内有了**家毛肚*锅馆，名叫白乐天，地址在较场坝，也就是今天的较场口，但遗憾地被毁于重庆大轰炸。
据介绍，当前开业的白乐天是由一群*锅发烧友，耗时将近两年时间恢复筹建。期间查阅了大量*锅文献资料，并邀请业内专家组成重建顾问团，以从装潢、食材、味道等各个方面最大限度地还“白乐天”。
评选
今年比去年少了几家
中国*锅50强评选结果出来了，重庆*锅以绝对优势，抢占了13个席位。记者查找了前三届的50强名单，重庆几乎都在15席以上，而今年仅获13席，算是收获最小的一届。
中国*锅专业委员会秘书长李剑峰接受记者采访时表示，这个评选总体来说是客观的，重庆上榜企业是比往年少了两三家，主要原因是去年部分重庆*锅企业的开店速度放缓。
他说，这两年，全国其他地区*锅的发展也相当猛烈，重庆*锅上榜名单占比少了，这说明其他*锅与重庆*锅的差距正在缩小，重庆*锅还需要努力。
说法
占比少了，发言权小了
说起重庆*锅，在全国*锅业界也算得上一枝独秀。
据重庆*锅协会的数据显示，目前，重庆*锅在全国的加盟店在2-3万家，如果算上加盟店和直营店的营业额，重庆*锅应该占据全国*锅营业额的半壁江山，中国*锅之都落户重庆，也有其中的缘由。
营业额占半壁江山，为何全国50强重庆占比仅有13席，而在全国餐饮百强中，重庆也要占17席。
有*锅企业认为，近年来，重庆*锅在全国发展非常红*，排队吃重庆*锅算是正常现象，重庆*锅影响力非常明显，50强评选占13席位，对于占据行业绝对优势的重庆*锅来说，还是太少了。
也有网民认为，占比减少，说明重庆*锅的发言权在削弱。这与重庆*锅在全国的影响力不相符合。
