开家中餐馆要准备什么?开店前注意事项

开家中餐馆要准备什么?开中餐馆**是有前景有发展的项目，但开店前做足准备工作才能为你以后的**铺垫。开家中餐馆要准备什么?小编介绍一些开中餐馆的注意事项，希望能帮到你。

开家中餐馆要准备什么?1、确定店铺注意事项：未咨询**机构则不可支付全部租金

考察店铺确定店铺支付定金

开家中餐馆要准备什么?2、执照审批注意事项：先咨询**部门，后支付全部租金，餐厅里*终要的职位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同**一同进行。

先咨询工商部门

申办污染物排放许可证

申办卫生许可证

申办营业执照，咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金

制定厨师长岗位说明书(上级、下属、权利、职责)

制定厨师长招聘说明书(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)

介绍所登记，并接待面试厨师长

审议确定厨师长人选

开家中餐馆要准备什么?3、确定90%的菜单注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%

确定类别

确定菜品

制定标准菜谱

根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。

开家中餐馆要准备什么?4、确定工作时间、作业流程注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须一次准确确定。

制定工作时间

制定厨房作业流程和产品销售流程

开家中餐馆要准备什么?5、确定装潢风格和布局

注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须*先装修。