吃在万仙山 品在八里沟

万仙山以太行山风情山野风味美著称，以山野菜、野山菌、农家菜等为特色，**采用大自然绿色原料。八里沟山野美食红焖鹿肉是八里沟景区一道特色菜，选用八里沟景区内散养的梅花鹿为原料，进行*特加工烹制而成，是一道纯正的绿色佳肴。

万仙山：

万仙山以太行山风情山野风味美著称，以山野菜、野山菌、农家菜等为特色，**采用大自然绿色原料。

特色农家饭：涝饭熬、炒米汤、煎饼、韭菜饼、小米焖饭、南瓜米粥、糊涂面条;

特色农家菜有：香芝麻叶、米谷菜、灰灰菜、野匠菜、南瓜、山土豆、柳絮菜、木滦芽、香椿、山韭菜、芸叶菜、野生木耳、檀叶、黄花菜、珍珠花、臭娘叶、木兰叶、荠荠菜;野味特色菜有：山羊、草鸡、野蘑茹、野木耳等。

八里沟：

红焖鹿肉

八里沟山野美食红焖鹿肉是八里沟景区一道特色菜，选用八里沟景区内散养的梅花鹿为原料，进行*特加工烹制而成，是一道纯正的绿色佳肴。

八里沟山野美食山韭菜盒子八里沟凤凰大峡谷内的梅花鹿苑是河南*大的梅花鹿养殖基地，八里沟的各色鹿肉美食别具风格。

山韭菜盒子

山韭菜盒子是使用小麦面发酵后，包上从山上采集来的山韭菜和土鸡蛋拌的馅，在地*铁锅里烙出来的，白里透着金黄，内馅鲜香可口，让您一饱口福!

**馒头 　**馒头是八里沟人用自己种的玉米，用石磨磨成面，经过发酵，蒸制而成的一种食品。这种玉米馒头色泽金黄，入口香甜，很受客人喜欢。

灰灰菜

灰灰菜是八里沟*常见的野菜之一，经热水浸泡后可做凉调，也可热炒。

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生**植物。山区普遍分布，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素 B1 0.13毫克，维生素 B20.29毫克，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。

八里沟山野菜

八里沟山野菜在自然环境下生长发育的，不受人工栽培条件的影响和干扰，特别是没有农药、化肥、工业三废和城市污水、致病微生物等病菌的污染，没有公害。野生山野菜营养丰富，口味鲜美，风味*特，是天然的绿色食物。

八里沟开口杏

开口杏营养丰富，含有大量的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，香而不腻、营养价值高。维生素E含量高，可用于补充人体所需的微量元素。

八里沟蜜汁山药

八里沟选用上等的八里沟山药，配用当地的土蜂蜜，成品的蜜汁山药，色泽鲜亮、绵软可口;更是滋补佳品不仅健脑益智、滋阴养血，还是老少皆宜的上等食品。

八里沟产的山药个大，质地细腻、口感柔软，不仅可以入药，也可以做出美味的蜜汁山药。