“横行”美国八十多年的石子路冰淇淋

石子路冰淇淋(坎坷道路冰淇淋)。名字很特别，因为它产生的年代是1929年。当时美国股市大崩溃，经济大萧条。为了纪念这困难的时期，威廉...石子路冰淇淋(坎坷道路冰淇淋)。名字很特别，因为它产生的年代是1929年。当时美国股市大崩溃，经济大萧条。为了纪念这困难的时期，威廉·德雷尔**了这款坎坷道路冰淇淋。至此流行了八十多年。有各***，其哈根达斯也在其中。它是由巧克力冰淇淋，加棉花糖和杏仁组成。棉花糖和杏仁代表道路的艰辛，而巧克力意味着先苦后甜的滋味，有希望的未来。所以，为了你今年一番顺利，吃洛基巧克力冰淇淋吧，成功的坦途为你铺好。

上图是冰淇淋的宣传图片，美丽草帽。这款冰淇淋被形容成口味丰富的，充满巧克力香浓气味的松软型甜品，咬一口，感受棉花糖的温柔，还有杏仁碎的尖利。口感蓬松，一吃你就会爱上它。

这么唯美的冰淇淋比较难做，为了实现这个愿望，只能下苦功夫做冰淇淋。

配料：

意霜(一个鸡蛋+糖25g，糖30g+水15ml)

巧克力碎140g

牛奶50g

可可粉1大勺

棉花糖35g

杏仁碎30g

淡奶油210g+糖50g

做法：

1、将牛奶加可可粉，加上巧克力碎，微波炉里加热至融化，晾至微热。

2、棉花糖剪成小粒，杏仁切碎。

3、淡奶油加糖打发至8到9分，冰箱里冷藏待用。

4、将糖，加水，微波炉中*大约5分钟(中间间隔2分钟，查看状态，如果是沸腾的中等大小的泡泡，就差不多了)加热至摄氏122度。

5、将鸡蛋加糖打至软峰后，将热糖稀缓慢加入，边加，边用打蛋器打，要打10度分钟至硬峰出现。

6、将意霜混合淡奶油，搅拌均匀。

7、加入微热的巧克力溶液，搅拌均匀。

8、加入棉花糖，搅拌均匀。

9、冰箱冷冻一夜，中间无须搅拌。