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酸辣蕨根粉，这可是一道非常稀罕的菜肴，蕨根只会生长在高山上，海拔低了它是无法生存的，所以想吃到这道菜是非常不容易的，而蕨根粉的粉质是非常好的，所以做出来的酸辣粉就是特别的有嚼劲，每次回家，我妈妈都会给我做这样的酸辣粉。
具体步骤
1.蕨根粉泡水后放入开水中煮3分钟左右
2.过凉
3.放入糖，盐，味精，辣椒油，麻油，酱油，陈醋搅拌均匀
4.小葱切末
5.黄瓜切丝
6.把切好的黄瓜丝和葱末放到拌好的蕨根粉里稍加搅拌(我之所以把蕨根粉拌好以后在放黄瓜丝是因为有大量的醋黄瓜容易变色)
